Típusvizsgált lemezes pasztőr tej, tejszín, joghurt, gyümölcslé, tojáslé és sör hőkezelésére, az EU-előírásoknak megfelelően.
Lemezes pasztőr PAW/PA – ivótej és tejszín pasztőrözésére
KÉRJEN AJÁNLATOT
Aki professzionálisan szeretné feldolgozni és értékesíteni saját termékét, annak elengedhetetlen a megfelelő pasztőrözési technológia. Gépeink elsősorban közvetlen értékesítést végző gazdálkodóknak, kisüzemi feldolgozóknak és kis-közepes méretű élelmiszeripari üzemeknek kínálnak megbízható, költséghatékony belépést a professzionális hőkezelés világába.
A Zootechnika lemezes pasztőröket nyerstej, tejszín, joghurtalap, gyümölcslé, tojáslé és sör pasztőrözésére fejlesztettük. Segítségükkel a saját alapanyag közvetlenül feldolgozható és forgalomba hozható.
A PAW-500 (illetve PAW-600) típusú lemezes pasztőr ivótejhez és tejszínhez a Szövetségi Tejgazdasági Intézet (Bundestanstalt für Milchwirtschaft, Wolfpassing) géptechnikai osztálya által típusvizsgált és engedélyezett berendezés.
Az ivótej pasztőrözése mellett a lemezes pasztőr alkalmas kádtej (sajtkészítéshez szükséges) hőkezelésére is, amely során a tej csak az oltási hőmérsékletig hűl vissza. Tejszín és joghurtalap az emelt hőmérsékletnek és hőntartásnak köszönhetően rendkívül gazdaságosan kezelhető.
A berendezés órateljesítménye: 600 liter ivótej.
A lemezes hőcserélők, a forróvíz-szivattyú és a vázszerkezet teljes egészében rozsdamentes acélból készül. A termék hőkezelése közvetett módon, forróvíz segítségével, kíméletesen történik. A pasztőrözőberendezés az alábbi felszereltséggel rendelkezik:
- automatikus vezérlés
- papírmentes, kijelzős hőmérséklet-regisztrátor
- biztonsági átváltószelep pozíció-visszajelzéssel
- optikai és akusztikus alarmrendszer, eseményrögzítéssel
- digitális kijelzős hőmérséklet-szabályozó
- vizsgált szűrőberendezés
- cirkulációs öblítőrendszer
A lemezes hőcserélő és hőntartó szekciói:
- Regeneratív előmelegítő szakasz (hővisszanyerés ingavíz segítségével)
- Véghevítő szakasz: 74–92 °C-ig, forróvízzel fűtve a beépített elektromos kazánból
- Csöves hőntartó szakasz, kb. 20 másodperc közepes hőntartási idővel
- Regeneratív visszahűtő szakasz (ingavíz segítségével)
Opcionálisan beépíthető jegesvizes utóhűtő szakasz, amellyel a termék akár 4 °C-ra is visszahűthető.
Műszaki adatok (PAW-600)
- Méretek: H 2200 × Sz 900 × M 2200 mm
- Tömeg: 650 kg
- Elektromos csatlakozás: 24 kW, 400 V, 50 Hz (pasztőrözés közben kb. 70% tartalék)
- Termék bemenet: DN15 tárcsaszeleppel
- Termék kimenet: DN15
- Jegesvíz csatlakozás: DN15
- Hideg–meleg víz: 3/4″
- Sűrített levegő: DN10, min. 6 bar, 50 Nl/perc
A lemezes pasztőröket két kivitelben gyártjuk:
PAW modell — a hőkezelt termék visszahűtése vízzel (ingavíz) történik, ellenáramú elven. Jegesvizes utóhűtés szükséges. Hővisszanyerés: kb. 85%.
PA modell — a hőkezelt termék visszahűtése a bejövő hideg termékkel történik, ellenáramú elven (energiatakarékos változat). Hővisszanyerés: kb. 95%.
Típusok és teljesítményadatok
- PA-600 és PAW-600: 600 liter/óra
- PA-1000 és PAW-1000: 1000 liter/óra
- PA-1200 és PAW-1200: 1250 liter/óra
- PA-1500 és PAW-1500: 1500 liter/óra
- PA-2000 és PAW-2000: 2000 liter/óra
- PA-3000 és PAW-3000: 3000 liter/óra (túlnyomásos)
- PA-5000 és PAW-5000: 5000 liter/óra (túlnyomásos)
Rendelhető opciók
- Közbenső lemez szeparátor be- és kimenetekkel
- Vizsgált vonalíró és kettős ülékű szivárgásmentes szelep (német tejrendelet 627. sz. szerinti)
- Gőzfűtés lineáris gőzszeleppel, vezérléssel
- Termékkímélő gyűrűdugattyús szivattyú (centrifugális helyett), frekvenciaváltós teljesítményszabályozással és rozsdamentes nyomásérzékelővel — ajánlott 33% feletti zsírtartalmú tejszínhez
- CIP tisztítórendszer gravitációs betáplálással
- Jegesvizes utóhűtés
| Anyagminőség | Rozsdamentes acél |
|---|---|
| Termékcsatlakozás (DN) | DN15 |
| Beépített teljesítmény (kW) | 24 kW |
| Tisztítás módjaA választott tartályrendszertől függően központi vagy helyszíni tisztítási rutin alkalmazható. | CIP (Cleaning In Place) |
| Külső méretek (H × Sz × M) | 2200 × 900 × 2200 mm |
| Súly (kg) | 650 kg |
| Sűrített levegő (bar) | 6 bar |
| Teljesítmény (l/óra) | 600 l/óra |
| Kezelési hőfok | 74–92 °C |
| Hőntartási idő | 20 másodperc |
| Fűtés típusa | elektromos |
| Hűtés módja | jégvizes |
| Adagolás módjaA kiadott mennyiség a befizetéshez igazodik. Egyenletes adagolás, pontos elszámolás. | dugattyús |
| Adatrögzítés / vonalíró | elektronikus vonalíró |
TOVÁBBI TEJAUTOMATÁK
UNIFLUX MICRO – Tejautomata
Az UNIFLUX MICRO egy kompakt, ipari tejadagoló egység mobil és ideiglenes értékesítési helyzetekhez. Olyan esetekre készült, amikor gyorsan kell üzembe állni, kevés a hely, de fontos a pontos kimérés és az üzembiztos működés. Járműbe építve, kitelepüléseken vagy kiegészítő értékesítési pontokon érzi igazán otthon magát.
KÉRJEN AJÁNLATOT
GYAKORI KÉRDÉSEK
Az ajánlatkérés nem jár kötelezettséggel. Az űrlap célja, hogy gyorsan képet kapjunk az értékesítési környezetről (beltéri/kültéri, felügyelet, napi forgalom, logisztika), és ennek alapján a megfelelő konfigurációt javasoljuk. Nem vásárlást indít, és nem jelent automatikus megrendelést – kizárólag egy szakmai egyeztetés első lépése.
Nem biztos benne, hogy ez a megfelelő megoldás? Küldje el az igényeit, és segítünk tisztázni a lehetőségeket: melyik típus illik a helyszínhez, mire érdemes figyelni üzemeltetésnél, és milyen kiegészítők indokoltak. Ha a cél inkább átmeneti vagy pályázati előkészítés, ezt is jelezheti az üzenetben – ennek megfelelően adunk javaslatot.
KAPCSOLAT
Telefone: +36 70 367 0147
Email: info@zootechnika.hu
Zootechnika Gépgyártó Kft.
2100 Gödöllő, Horgásztó u. 12.